TORTILLA

Ik heb een vriendin Ana en zij organiseert elk jaar een borrel weekend naar Madrid. Door dit recept online te zetten hoop ik dat ik volgend jaar weer word uitgenodigd. Want dat is echt het goede leven. Tot die tijd kan je deze tortilla lekker thuis bakken.

INGREDIENTEN

1 zakje voorgekookte aardappel partjes

1 rode paprika

2 witte ui

4 Eieren

beetje persillade

3 tenen knoflook

 

STAPPEN
0 Verwarm de oven voor op 180 gr.

0 Snijd de ui, paprika, knoflook in kleine stukjes.

0 Bak in een koekenpan de aardappels, ui, paprika, persillade en knoflook en laat het net even zacht worden. Klop de eieren los.

0 Doe alles samen in een bakblik.

0 30 min de oven in. En doe de prik-je-mes-erin-en-komtie-er-schoon-uit test. Als hij slaagt dan is hij moy buen! Lekker met aiolioio.